Кейс. Контроль сроков
Описание
Когда сборщик собирает заказ на дарксторе, он должен быть уверен, что срок годности товара, который попадает в этот заказ, будет в пределах значений указанных на упаковке. Сложность заключается в том, что производители маркируют товар в разных местах и по разному принципу. Постоянная ротация товаров и их перемещение усложняет поиск всех позиций из одной партии (которые имели бы идентичный срок).
Когда сборщик собирает заказ на дарксторе, он должен быть уверен, что срок годности товара, который попадает в этот заказ, будет в пределах значений указанных на упаковке. Сложность заключается в том, что производители маркируют товар в разных местах и по разному принципу. Постоянная ротация товаров и их перемещение усложняет поиск всех позиций из одной партии (которые имели бы идентичный срок).
“Контроль просроченного товара” – это документ в котором содержатся товары, которые необходимо проверить. Разбираем варианты проверки. Чтобы покупателю не попались товары с истекшим сроком годности, процесс проверки и последующей утилизации товаров происходит в несколько этапов:
Проверка товаров ночью перед выкладкой новой поставки.
Сотрудники с помощью ТСД (терминал сбора данных) загружают документ “Контроль просроченного товара”. Это список товаров у которых срок годности истекает сегодня. Сотрудники для всех товаров этого списка ставят уценку на 40% (зеленый ценник).
Сотрудники с помощью ТСД (терминал сбора данных) загружают документ “Контроль просроченного товара”. Это список товаров у которых срок годности истекает сегодня. Сотрудники для всех товаров этого списка ставят уценку на 40% (зеленый ценник).
Проверка товаров ночью во время проведения ротации.
Ротация – это способ выкладки товара, при котором товары с ближайшем окончанием срока годности располагаются ближе к краю стеллажа. Сотрудники, размещающие товары на стеллажах, проводят это с учетом дат производства. Товары с более длительным сроком годности располагаются ближе к задней стенке стеллажа. Сотрудники вручную осматривает каждый товар, чтобы проверить срок годности.
Ротация – это способ выкладки товара, при котором товары с ближайшем окончанием срока годности располагаются ближе к краю стеллажа. Сотрудники, размещающие товары на стеллажах, проводят это с учетом дат производства. Товары с более длительным сроком годности располагаются ближе к задней стенке стеллажа. Сотрудники вручную осматривает каждый товар, чтобы проверить срок годности.
Проверка срока годности при сборке заказа.
Сборщик проверяет вручную срок годности товара, при сборке заказа. При этом, если покупатель оставил комментарий “посвежее”, сборщик должен это учесть и выбрать более свежий товар.
Сборщик проверяет вручную срок годности товара, при сборке заказа. При этом, если покупатель оставил комментарий “посвежее”, сборщик должен это учесть и выбрать более свежий товар.
Есть еще проверка товароведом сроков годности по документу “Контроль просроченного товара”, если этого не успела сделать ночная смена. Также товаровед проводит превентивную проверку товаров, срок годности, которых истекает, например: через 7, 15 дней. Основная часть таких товаров имеет длительный срок годности.
Пример работы с документом “Контроль просроченного товара” на ТСД.
Есть категории товаров на которые клеятся маркировка “Честный знак”. С помощью этой маркировки, просто сканируя товар можно узнать о его сроке годности и других показателях. Категории товаров, к которым применяется эта маркировка определяется только государством. Мы на это повлиять не можем, это требование для производителей.
Основные причины, почему товары с истекшим сроком годности могут попасть в заказ покупателя или оставаться на полке:
- Отсутствие данных о сроке годности товара в маркировке на упаковке;
- При продаже(при сканировании штрихкода) система не фиксирует срок годности проданного товара, только номенклатуру, производителя и количество. Поэтому мы не знаем, свежий или нет был продан товар.
- Сотрудник не знает точное число позиций, которое он должен проверить. Мы не знаем, сколько осталось товара с определенным сроком годности.
В схеме процесса мы описали ключевые операции сотрудника при отработке документа “Контроль просроченного товара. Если ты не знаешь, как с ней работать, вот короткая видео-инструкция:
Схема процесса
Посмотреть
Посмотреть
Проблема
Как при продаже учитывать срок годности проданного товара, чтобы понимать какие сроки годности у позиций на остатках?
Как при продаже учитывать срок годности проданного товара, чтобы понимать какие сроки годности у позиций на остатках?
Задача
Оптимизировать бизнес-процесс контроля сроков годности товаров, для этого:
Оптимизировать бизнес-процесс контроля сроков годности товаров, для этого:
- Изучить материалы (схему процесса, данные и их достаточность в документе “Контроль просроченного товара”, фильтры, позволяющие работать с превентивными мерами, интеграции, ограничения)
- Разобрать каждый из этапов контроля сроков годности
- Снизить трудоемкость данных этапов для сотрудников или исключить один из этапов контроля сроков годности для сотрудников
- Предложить решение по оптимизации схемы процесса
- Предложить возможную модернизацию системы учета товаров в разрезе дат производства
Ограничения
- Решение не может быть внедрено на стороне производителя
- Решение должно поддерживаться платформой 1С и мобильным приложением 1С
- Процент ФОТ (фонд оплаты труда) не должен увеличиваться
- Решение должно быть в виде конструктора с возможностью индивидуальных настроек под торговую точку. (Примеры конкретных настроек) - добавить
- Архитектурная связь бизнес процесса контроля сроков годности с другими процессами уценки и списания, должна быть сохранена
- Системы, связанные с учетом товара, продолжают работать без ошибок\корректно в соответствии с заложенной бизнес-логикой
- Сохранение операций, регламентированных законодательными нормами
- Исключить потери понесенные при списании просроченного товара, за счет своевременной уценки и реализации
- Для аналитики и проверки, период брать 1 календарный месяц
- Если предложено техническое решение, нужно определить, насколько оно рентабельно
Формат результата
- Организационная схема
- Набор параметров/фильтров для документа “Контроль просроченного товара”
- Новые этапы работы со сроками годности товаров
- Интеграционные решения (разработка плагинов, поиск SaaS)
- Описание новой системы
- Аналитическая модель, которая сможет на основе новых действий сотрудника более точно отражать учетное количество товаров для сроков годности
Дополнительные материалы
Данные для работы
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Hu1XZptHdqDGqTyes-TTvt2BChNv0ii74eOXmqxSOiw/edit?gid=1773476667#gid=1773476667
Данные для работы
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Hu1XZptHdqDGqTyes-TTvt2BChNv0ii74eOXmqxSOiw/edit?gid=1773476667#gid=1773476667
Дополнительное ограничение
Внесение изменений в бизнес процесс на стороне поставщика - невозможен или слишком дорогостоящий. Например: добавление даты производство в маркировку товара - влечет дополнительные инвестиции в оборудование всех поставщиков и несоизмеримо с затратами в текущем бизнес-процессе.
Внесение изменений в бизнес процесс на стороне поставщика - невозможен или слишком дорогостоящий. Например: добавление даты производство в маркировку товара - влечет дополнительные инвестиции в оборудование всех поставщиков и несоизмеримо с затратами в текущем бизнес-процессе.
